ピーマンと牛肉炒め(青椒炒牛肉)

皆さんこんにちは、「songyun.org中国語教室」というコーナーを始めました。このコーナーでは中国に関する知識や中国語の勉強方法などをご紹介いたしますので、このウェーブサイトを有効にご利用していただき、この中国語教室が皆様のお役にたちますように心より願っています。

私も日々日本語と英語を勉強していきたいと思っておりますので、今後とも、よろしくお願いいたします。

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青椒炒牛肉は中国では良く家で作る料理です、

作り方もとても簡単ですから

今日は作りました。(妻は実家に帰りました)

一人で食べると美味しいけど寂しかった

仕事も早く終わりだし、やることがなくて

作り方を整理しました。

ぜひ皆さんも作ってみてくださいね

材料:

ピーマン 6個 

牛肉 200g

しいたけ 3個

生姜 長ネギ 少々

調味料:料理酒、砂糖、塩、醤油、黒胡椒、ごま油、味の素。

作り方:

1·ピーマンとしいたけを千切りし、牛肉を千切りして料理酒と醤油をいれて下味する。

2·フライパンに油をいれ 熱くなってから1の牛肉をいれ炒め  肉の色が変わって来たらお皿に出す。

3·フライパンに油を足し生姜とねぎを入れて香がでるまで強火で炒めます。

4·しいたけをいれて柔らかくなるまで炒めます。

5·ピーマンを入れて炒めます。

6·砂糖と醤油をいれ混ぜて炒めます。

7·2の牛肉をいれて炒めます。

8·塩と胡椒をいれ。

9·ごま油をいれ火を消し、味の素をいれてませます。

10、器に乗せて出来上がりです。

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