では、早速シマえびの中華油炒めの紹介です。
ちょっとピリ辛でビールのおつまみに最適です。

ビールを飲まなくてもおいしいです。
◆材料
シマえび　1パック
辛椒醤　少々
ブロッコリー　1株
油　適量
塩　少々

◆作り方
1)シマえびをよく洗って、水気をきる。
2)中華なべ(フライパン)をよく暖めて、油を入れる。
3)シマえびを油で炒める。
4)辛椒醤をお好みの量入れて味付けをする。
5)ブロッコリーを小さく切って
　塩を入れたお湯で煮る。
6)お皿に盛り付けて完成。
皮ごとバリバリと食べるとおいしいです。
ちょっと、口の中にえびの頭の部分が刺さって
食べにくいのですが、そんな人は頭の部分を
切っておいたほうがいいでしょう。

むすめは、皮をとってなんて言って、
めんどくさい。

辛椒醤がないときは豆板醤でもいいかな。
豆板醤も地方によって味が違うのでお好きな味の豆板醤をお使いください。