まずは空芯菜の油炒めについて作り方の説明をします。

■材料
　空芯菜　1パック
　にんにく　1切れ
　塩　少々
　油　たっぷり(笑)

■作り方

空芯菜を1パック買ってきます。

1)水でよく洗い
　3センチ程度の長さにきります。
　茎のところは斜めに切って、内部にも味がはいるようにします。

2)きったあと、もう一度洗います。
　ざるで水を切ります。

3)中華なべに油をたっぷり入れ、高温に熱します。
　薄くきったにんにくを入れて、油ににんにくの味をつけます。

4)あぶらが高温になったら、ざるに切った空芯菜を入れます。
　しんなりしたら、塩を少々入れて、味付けをします。

5)最後はお皿にもっておしまい。
　簡単です。