空芯菜の油炒め

皆さんこんにちは、「songyun.org中国語教室」というコーナーを始めました。このコーナーでは中国に関する知識や中国語の勉強方法などをご紹介いたしますので、このウェーブサイトを有効にご利用していただき、この中国語教室が皆様のお役にたちますように心より願っています。

私も日々日本語と英語を勉強していきたいと思っておりますので、今後とも、よろしくお願いいたします。

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まずは空芯菜の油炒めについて作り方の説明をします。

■材料
 空芯菜 1パック
 にんにく 1切れ
 塩 少々
 油 たっぷり(笑)

■作り方

空芯菜を1パック買ってきます。

1)水でよく洗い
 3センチ程度の長さにきります。
 茎のところは斜めに切って、内部にも味がはいるようにします。

2)きったあと、もう一度洗います。
 ざるで水を切ります。

3)中華なべに油をたっぷり入れ、高温に熱します。
 薄くきったにんにくを入れて、油ににんにくの味をつけます。

4)あぶらが高温になったら、ざるに切った空芯菜を入れます。
 しんなりしたら、塩を少々入れて、味付けをします。

5)最後はお皿にもっておしまい。
 簡単です。

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